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■兵庫県産小麦粉シリーズ北野坂の製品特徴

★原料のこだわり
「高蛋白小麦」用の栽培方法で栽培した兵庫県産のパン用品種を主に使用しています。

●二次加工品の特長
・ボリュームのある、ソフトな商品が得られます。
・きめの細かい、膜の薄い内相が得られます。
・軽く、口溶けの良い食感が得られます。
・国内産小麦100%により、風味のある自然な甘みが得られます。

●製パン性
・国内産小麦100%の小麦粉として、吸水性に優れています。
・ストレート法、中種法など製法を問わずお作り頂けます。
・蛋白量がやや少ないことから、ミキシングは少し弱めでお願いします。

●商品のバリエーション
・食パン、菓子パン以外にフランスパンや、ハードロールなどのハースブレッドにお使い頂くと、サックリとした風味の良い商品を味わうことができます。

■パン用小麦粉
★兵庫県産小麦60%以上使用/国内産小麦100%
・内容量:25kg/1kg
・灰分:0.41%
・粗蛋白:11.0%



【お問い合わせ先】
こちらの商品につきましての質問や相談につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。

株式会社増田製粉所
住所:〒653-0021 兵庫県神戸市長田区梅ケ香町1-1-10
TEL:078-681-6701
受付時間()

広告文責:株式会社ドラッグピュア
作成:202106CNT
住所:神戸市北区鈴蘭台
北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
区分:食品・日本製

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